甜菜鹼
遇水快速分解
如果鬥魚吃的是小分子的蛋白質餌料，比如輪蟲、水蚤等等，那我會很有興趣把它當一個載體，轉介營養。但營養的使用，不該是毫無限度的、不該是抽象盲目的，更不該是誰家魚肥，就全套養法移植，事實上這中間多少調整，非外人所能體會。一隻魚的長大，往往迥異一般、變化難測，無法固定一套SOP，但好的判斷與觀察，可以得到「雖不中，不遠矣」的經驗。
以前見人海釣，會使用誘食劑，吸引魚群靠進。我發現這種天然誘食劑，其中便有三甲基甘氨酸(Betaine，俗稱甜菜鹼)的成分。進一步了解，原來許多飼料廠都有添加，甚至包括人類食用級的健康食品。如果是水產專用的高純度甜菜鹼，價格不菲，並是至少一公斤以上的包裝，我勉強取得500克來做試驗。我的做法就是讓輪蟲吸收，再做轉嫁，但一般是與氨基酸調和再伴入魚粉製成飼料，我的材料受限，還在摸索。
甜菜鹼的作用
甜菜鹼是自自然然的東西，大部分是從甜菜中萃取的，其中提供的甲基，可將魚肝臟有害的高半胱氨酸轉化成蛋氨酸(有益的氨基酸)，從而增加新陳代謝率。
如果在氣溫變化較大的情況，甜菜鹼可減輕疾病或應激反應。目前研究顯示，甚至能幫助魚類抵抗10˚C以下水溫的冷應激。另外還能調節滲透壓與離子平衡，提高魚對環境改變的耐受力。
透過甜菜鹼強烈的誘食作用，餌料的被利用率提高，也會減少水質汙染的機會。
以上感謝龔大哥給我的資料。
我的甜菜鹼純度96%以上，嘗試把它直接灑入水中，魚苗會像聞到血味的鯊魚，衝到投餌處，但卻狐疑沒有東西，只能猛吞溶解的粉末，有趣極了。
