以菌滋養的水蚤

最近水蚤已幾近高密度的繁殖，但每日採收兩公升到三公升，還是不夠一胎魚吃十分鐘啊！

孑孓

幾年前Bluebetta說過，孑孓對於亞成魚有性催熟作用，因為都市採集不乾淨，想自己養，偶爾試之，卻一直有志未酬，最近掌握了一些，有點心得，發現養水蚤後的褐色廢水，可謂物盡其用、恰到好處。其中的藻類、EM菌、EM菌的代謝產物等等，正好做為孑孓食物。

一般雌蚊喜好在暗處產卵(趨暗性Scototaxis)，所以環境布置要視覺刺激之控制。另外水深、水溫、pH值要避開瘧蚊類習性，也就是在產卵基質上下功夫，才有可能得到單一蚊種傾賴。目前也試過微量雞糞的水，對熱帶家蚊的雌蚊很有吸引力。

INVE Sea Dragon

INVE Sea Dragon，據說是最好的美國蝦卵，很多廣告都這麼說的。若翻翻INVE官方資料，似乎洩了底。INVE的鹵蝦業務，都可追溯Patrick Sorgeloos博士的研究成果。在1976年京都「聯合國糧農組織之水產技術」(FAO Technical Conference on Aquaculture)會議上，Sorgeloos博士力排眾議，認為當時嚴重短缺的鹵蟲，應可以人工養殖技術解決。

東南亞魚業發展中心(SEAFDEC)與巴西政府，給了Sorgeloos博士機會，以舊金山灣鹵蝦品種接種，最終成功在菲律賓養殖。後來居上的，還有泰國、印度和印尼，徹底將這種生物為人所役，從七零年代每年僅有一頓的消費需求，到現在已超過三千頓。

1983年成立的INVE，也明示人工養殖的好處，包括品質穩定、營養控管等，如我前面已為文，說到美國大鹽湖本身的鹵蝦卵，早就多次面臨產量問題，勢必轉型人工養殖，而人工養殖，也不必因地受限，可以技術轉移到人工更便宜的地方。

所以我們要有認知，現在的美國蝦卵，不一定產自美國。漲價也不該是「產量稀少」為由。

圓蚤採收

水蚤碎粒

出產於美國Oregon洲的Klamath Lake，顆粒極細，但仔魚索食意願不高，之後我可能會把它製成飼料。

white worms

底基使用中性泥炭土，餵食無添加物的燕麥片。

white worms

White Worms是很好的載體餌料，W從加拿大回國，送我一些，在此表示感謝。

有效微生物群

抗生素的濫用

看到許多魚友，將抗生素藥劑作為水產抗病和保健的主要工具，充分暴露在生物生理認知上的薄弱。

一年多前，一位瀋陽魚友，家中在經營魚場的Devil，跟我討論了腹水治療，他主要選用克林霉素(Clindamycin)，是因為這種林可胺類不會使魚不孕。魚場能有這樣的思維，極為難得，但若進一步了解，克林霉素也可能導致偽膜性腸炎。

滅菌也好、殺蟲也罷，愛魚情殷，不免救溺。故輕忽副作用，冒進投藥。其實魚本不「溺」，想要強化魚自身免疫，絕非一概的下鹽下藥所能濟事。為了建立不用藥基礎，我們不能不做先決式的思考，也就是「如何使魚不生病」。一般展鬥，扣掉遺傳因素，疾病的發生，多數是殘餘餌料、排泄廢物、有害氣體(氨，硫化氫等)造成；或者因疏忽餌料質量，在腸道產生不好的細菌與病毒，大率類此。如果廣義來看，病源的病毒、真菌、原蟲、細菌，都算是微生物範疇，所以如何在水體中，使益菌制衡壞菌，也使有害物質被分解轉化，是這幾年慢慢被重視的「微生物防治法」。

有效微生物群

EM(Effective Microorganisms)就是「有效微生物群」，技術上，是以適當比例，和獨特發酵法，篩選出有益微生物混合培養，最後在共生增殖過程中，形成穩定的微生態系統。它的特色是結構繁複、性能穩定、用途廣泛、使用方便，還有促進生長、增強抗病力、改善生態環境、提高存活率等優點。當EM添到飼水中，許多分解合成作用，能轉化有機物為營養元素。另外，EM中對魚腸道有益的細菌，也有分解餌料蛋白質的作用，一方面幫助消化，也能減少排便，總體來說提升了飼水品質。

經過多次試驗，我自己的EM調配，特別強調腸道益菌種類，比如善玉菌(Clostridumbutyricum)。因為魚苗成長階段，吃的量多、吃的種類多，如果沒有消化能力的補強，腐敗後的病毒，甚至造成日後畸形可能。

EM不是強陽不倒的仙丹，但它給魚的，是最適的體內與體外環境。記得魚友養水晶蝦時，在水質污染的株連下，死亡不少，我施以援手就是EM的做法。到現在，即使為魚病困擾者不減反增，或是下藥治療的積重難返，我盡量不在一隻魚上著墨，言近旨遠，只強調整體觀念，雖然反覆重點，都在有效微生物群應用之間，常人看來，不免迂闊；但盡識底蘊者必然認同。

Shrimp Vitellus

我盡量不吃精緻加工食品，在健康前提，一切玉米糖漿、碳水化合物、精鹽等等，都該冷靜清楚的算帳。養魚也是一樣，過度加工的餌料，並不能全然被展鬥所需要。
 
比如無殼蝦卵，「便利」是它的基本特色，但傳統製程，卻是繁複與粗糙，你要有次氯酸鈉(Sodium Hypochlorite)、要有乙酸、要有鹽，並會產生刺鼻味道，它可說是蝦卵中的「粗糙」加工食品。所以，我從不使用無殼蝦卵。
 
 
卵黃小板
 
蝦卵胚胎在發育時，由少數細胞建構，並被卵黃小板包覆成膠囊狀，以提供大量營養。卵黃小板寬3微米，長5微米，整體呈橢圓形。它若被萃取出來，在pH6.5以下非常穩定，一旦進入魚的體內，能自行分解，所以並不須透過腸道分解，相對的，營養的利用會更直接，並且，大幅降低處理BBS的損耗與污染。
 
目前能將卵黃小板正確萃取出來的，我只查到比利時Bernaqua公司，所以訂購了一罐。在使用上，我覺得最適用的是一個月到三個月大的亞成。卵黃顆粒還有個優點，它的浮水性佳(標示neutrally buoyant)。
 

 

 

 

 

Daphnia Magna

水蚤為什麼要純化，因為野採的難以大量繁殖。野外的整個水中，有各類生物相互制衡，一旦移到我們的飼養環境，水質驟變，依生物適應力某些昌榮、某些敗壞，不幸的是，最後留下來的絕不是水蚤。

純化有兩個面向，一是分離(去異存同)，一是讓水蚤出生後即適應環境。如果能直接取得蚤種那是更好的了。

Golden West

最近鹵蝦卵用完，再問OSI，售價上，已是生命不能承受之輕了。就近，我找貿易買了另一款美國大鹽湖卵，也是號稱95%以上孵化率的Artemia-Golden West。


大鹽湖鹵蟲產業的變化

美國卵產地在大鹽湖(Great Salt Lake)，事實上全球80%以上鹵蝦卵都出自於此，主要原因，除了美國最早開發利用，技術水準較高，再者是大鹽湖的生態系統，相當適合鹵蝦，加上波浪海風，岸邊時常可堆積近5cm厚的卵。

這幾年鹵蝦卵的水漲船高，許多人說是氣候變化、影響產量所致，但我查了美國地質調查局(USGS)的資料，窮本溯源，最早在1962年，是因南太平洋鐵路橫亙大鹽湖，改變路基結構，導致撈採點的北湖北岸鹽度升高，變化了藻類、影響了溶氧，鹵蝦因此銳減。這時，產業遷移發生了第一次，遷到南湖。

1983到1987年，洪水淡化了大鹽湖，南湖Gilbert灣甚至鹽度低到了5.5%，鹵蝦卵浮力不夠，下沉後較難採集，產業再次往北遷移到Gunnison灣。直到1989年，鹽度不足10%，產業才又遷回。1997年之後，最大問題，是矽藻大規模取代了綠藻，等於劣藻驅逐良藻，鹵蝦食物受限，連帶影響卵的產量，減少收成。

所以，今天使用鹵蝦卵的人必須認清，環境變化雖是變數，但整體來看也算常數，而主導價格的人，豈可似機而動、與世推移呢？

甜菜鹼

甜菜鹼

遇水快速分解

如果鬥魚吃的是小分子的蛋白質餌料，比如輪蟲、水蚤等等，那我會很有興趣把它當一個載體，轉介營養。但營養的使用，不該是毫無限度的、不該是抽象盲目的，更不該是誰家魚肥，就全套養法移植，事實上這中間多少調整，非外人所能體會。一隻魚的長大，往往迥異一般、變化難測，無法固定一套SOP，但好的判斷與觀察，可以得到「雖不中，不遠矣」的經驗。

以前見人海釣，會使用誘食劑，吸引魚群靠進。我發現這種天然誘食劑，其中便有三甲基甘氨酸(Betaine，俗稱甜菜鹼)的成分。進一步了解，原來許多飼料廠都有添加，甚至包括人類食用級的健康食品。如果是水產專用的高純度甜菜鹼，價格不菲，並是至少一公斤以上的包裝，我勉強取得500克來做試驗。我的做法就是讓輪蟲吸收，再做轉嫁，但一般是與氨基酸調和再伴入魚粉製成飼料，我的材料受限，還在摸索。

甜菜鹼的作用

甜菜鹼是自自然然的東西，大部分是從甜菜中萃取的，其中提供的甲基，可將魚肝臟有害的高半胱氨酸轉化成蛋氨酸(有益的氨基酸)，從而增加新陳代謝率。

如果在氣溫變化較大的情況，甜菜鹼可減輕疾病或應激反應。目前研究顯示，甚至能幫助魚類抵抗10˚C以下水溫的冷應激。另外還能調節滲透壓與離子平衡，提高魚對環境改變的耐受力。

透過甜菜鹼強烈的誘食作用，餌料的被利用率提高，也會減少水質汙染的機會。

以上感謝龔大哥給我的資料。

我的甜菜鹼純度96%以上，嘗試把它直接灑入水中，魚苗會像聞到血味的鯊魚，衝到投餌處，但卻狐疑沒有東西，只能猛吞溶解的粉末，有趣極了。



輪蟲培養

以前做綠水，整天盼著陽光露臉，都快拜太陽神了，但綠藻沉澱死亡過快，來不及續藻，接連影響活餌數量。現在我幫仔魚準備開口餌，重新使用輪蟲(Rotifers)，也必須再做綠水。

我決心要穩定這種餌料，所以改用了Chlorella vulgaris品種的活性綠藻，這種藻的優點就是細胞壁薄，易被輪蟲吸收。而且活性藻若保存得宜，就不再需要陽光進行分裂繁殖，頗適合我這種討厭麻煩的人。

綠水保存皿：

輪蟲本身對仔魚沒有危害，相反的，有種指標作用。有時仔魚缸內有機物累積，會滋生大量的纖毛蟲，同時降低輪蟲數量。仔魚其實就是塊可口的蛋白質，面對纖毛蟲鋪天蓋地而來，食物鍊結構轉換，最後蛋白質被分解而去。我遇到不少魚友有這經歷，不解仔魚快速滅頂之因，其實是有機物過高、纖毛蟲過多，基本上，可靠換水來緩解。

另外，戶外野採的輪蟲最好能純化、淨化、單一化再餵食，因為牠們的腸道充滿病菌，仔魚消化系統還沒長全，無法應付。這方面相關技術，看似簡單，實係伏機。



OSI

自從「金標」作古後，我一直在尋找穩定的替代品。在貿易商宣示產量往下、價格往上之際，以一磅罐裝來說，漲破台幣1000元的比比皆是，我在2009年底買OSI(綠標)時約850元，到2010年已漲到980元，現在呢，仍維持著同樣的漲幅。

也許很多人為了省錢，買孵化率較低的、或孵化時間較久的鹵蝦卵，但就我觀念，孵化率跟價格其實是正比，便宜了價格相對拿孵化率來犧牲，意思不是一樣？另外一種，須要孵到兩天以上的，如果好幾個孵化桶輪替、也就算了，若記錯收取時間，餓了小魚你還要洗桶子，奇摩子會很差。

記得一個原則：the time value of money (不要跟我說台式英文time is money)，該花的錢還是要花。

少量赤蟲養殖

台灣要買冷凍赤蟲很容易，要買活的赤蟲卻很難，因為牠的成體搖蚊，老被當作吸血蚊種，望「蚊」生義，環保局總是要禁止一番。曾經，馬來西亞不少朋友告訴我，說餵食活的赤蟲可以使紅魚揚色，這個老問題，跟人說喝牛奶可以美白一樣，思路迷信而落後。

我嘗試在家養起了赤蟲，養法簡單，只是每日採收比較累人。開始時，準備綠藻等有機物，放在淺水盆內，並採集搖蚊置入產卵就可。

Atison Betta Pro

一直有國外的魚友推薦這款飼料，雖然很想拿來用作我鬥魚的主食，但價格實在令人卻步。它的廣告說：「Ideal for the growth and conditioning of the Betta Fish. This food is a totally new concept and cannot be compared with any existing pellet food.Bettas love it! 」可見對其品質極為自豪。

其實它的主要成份是乾燥豐年蝦粉，嗜口性應該不錯。它的成份有：

1.豐年蝦
2.麵粉
3.維生素
4.防腐劑


保證成份比例：

1.動物性蛋白質最少39%
2.油脂最少8.6%
3.纖維最多4.4%
4.水份最多7.7%
5.灰份最多7.6%

蛆

如果說蛆是最乾淨的餌料，大部分人或許無法相信，廣東人把它叫做「屎蟲」，所以吃屎的東西只能「唯屎史觀」了。蛆是蒼蠅的幼體，處於卵變成蛹之間階段。這個階段，蛆只會進食，不會排泄，所以培養基乾淨，蛆就乾淨。

蛆在許多生物飼養中，佔大比例的餌料運用，特點一是繁殖迅速；二是營養豐富，但在台灣展鬥界，未見對其重視與利用，我只能自行摸索。

一般用家禽血液與內臟，我憂於味道擾鄰，只敢用發酵水果、酒糟做培養基，然後採集蠅種產卵，在光照充足下，與外部隔離。產卵後，一天即可發育成蛆，提高溫度，並讓它多吃些東西、多吸收點營養，體型大時再取出餵魚。

比較大的缺點，蛆沉水極快，在水底活動力低時，較難引起魚的注意，所以我大多少量多餐式餵食。

成體鹵蝦



鹵蝦卵敷化後，能早點餵掉就早點餵掉，原因最重要的，敷化後會消耗自身營養來成長，所以鹵蝦越大，養分越少，再者，鹵蝦成長時會發展節肢(所以剛孵化的叫「無節」，其來有自)，其中鈣化成分會影響魚的消化。這樣看來，成體鹵蝦實在沒有餵食的價值。

市面還是有販賣成體鹵蝦，曾聽一位水族館老闆光揚此道不絕，說可以撐大魚的腸胃，這種理論，聽聽就好。因如西方諺語說：「Curiosity killed the cat.」，我餵食一陣子下來，一些魚的確消化出了問題。

但把鹵蝦養大是很有趣的經驗，我認為高鹽度的海水成功率較高，一般鹽水養到最後，都是通盤死亡收場。



絲蚯蚓的處理

絲蚯蚓會成群生活在水溝中，不容易人工繁殖，大部分是捕撈後再行處理，所以購買來源要了解一下，就算採撈處不乾淨，至少有的賣家會多一道清理程序。

我買絲蚯蚓，會使用宅配，並有幾點處理事項：

1.包裝絲蚯蚓最好能請賣家在袋內注入純氧。

2.低溫宅配。

3.在一至二內天內寄達。

4.到貨之後要馬上打開，並用流動的水清洗，這樣絲蚯蚓死亡率可降到最低。

處理程序

很多人害怕絲蚯蚓的腐臭味，事實上，活著的不會有那味道，因為牠們整團互相纏繞的特性，往往使位於底層或中間的缺氧死亡，死了才會發臭。所以底基的選擇很關鍵，可在桶中鋪一層薄薄的底砂，或生化綿，使牠們能分散、能往下鑽營，這樣就不會聚成一團。若在這步驟處理得宜，死亡率會大大減少。

還有，水位盡量不要高過絲蚯蚓；如果打氣能強點，水位可以更高。接下來，不要急著拿去餵魚，最初兩天，不能24小時滴流的話，就盡可能10小時內100%換水，水的流動，可使絲蚯蚓帶菌減到最低，腸道才會慢慢乾淨。

在換水過程中，死亡的絲蚯蚓因不具附著力，會隨之沖走，所以持續換水是極為重要的。乾淨健康的絲蚯蚓，會呈現鮮紅色，死亡的是白灰色。若水面有很多混濁的泡沫，代表許多已經死亡，要馬上換水。一般我買絲蚯蚓的量，希望能在兩星期內用完，所以不必餵絲蚯蚓吃任何東西。